Ingrédients pour la bavaroise salée:-1 cs huile pépin raisin-20g échalottes-2 cs vin blanc sec-10g maizena-25cl lait 1/2 écrémé-3 feuilles gélatine-100g crème fraiche-2 rouleaux pates brisée-sel poivre Ingrédients pour les garnitures: -20g mousse canard-20g...